豆腐袋の幾何学
協力：小野寺キンコ（岩泉町月出 農業歴 数十年）
小野寺文雄（盛岡市 桜城小学校 教諭）
森水窯がある、岩手県東北部では
昔から、各家庭で豆腐を作る習慣があります。
ゆでた豆腐をしぼる時に使用する「袋」の作り方を聞いたところ、
幾何学的に、なかなか面白いので御紹介します。
作り方は、簡単です。
材料は、手ぬぐいでも、適当に切った「さらし」でも、
とにかく細長い布であれば何でもOK。
1. 布の長辺の片方に、角から短辺と同じ幅の所に印を付ける。
2. その印から、もう一つの角までの二等分点で折り曲げ、縫い合わせる。
3. 反対側では1の対角から同じ方法で作図し、縫い合わ
せる。
これだけで、持つ所のついた便利な袋が出来上がります。
（長辺が短辺の3倍以上の時、袋らしい深さになる。）
荷重が、「布の繊維の方向」には掛からず、
「織り目の対角線方向」に掛かるので、力が袋全体に分散する。
（「バイアステープ」というものも同様に、繊維が斜めだそうです。）
比較的弱い布であっても、意外と丈夫な袋が出来ます。
だから、豆腐を絞るのに、適しているのでしょう。
上図からは、およそ想像出来ないのですが、この袋はピッタリ畳めます。
長辺が短辺の奇数倍の時は、持つ所までぴったし。
それ以外の時は、若干、ズレますね。
でも、実用上は問題ないでしょう。
1. とても長い布でも、縫い目が螺旋状に収まって、うまく袋になる。
2. 長辺と短辺の比は、気にする必要がない。
こんなところが、不思議ですね。
私は、釉薬に使う「灰」を乾燥させる袋に使っています。
おしゃれな「買い物袋」を作って、ごみ減らし運動に協力、、、なんて如何？